Tips Membuat Gado-Gado Lezat di Rumah
Untuk membuat gado-gado, sangrai kacang dan haluskan, masak dengan santan dan bumbu untuk saus kacang. Rebus sayuran, telur, tahu, dan lontong, lalu siram dengan saus kacang dan taburi bawang goreng.
SUARAJATIMPOST.COM — Gado-gado adalah hidangan dengan ciri khas dari makanan ini adalah saus kacang yang kental dan kaya rasa. Meskipun ada banyak variasi resep gado-gado, umumnya memiliki rasa yang serupa, dengan kombinasi sayuran rebus yang segar dan saus kacang yang gurih.
Saat ini, gado-gado mudah ditemukan di banyak warung makan ataupun di pedagang kaki lima (PKL). Namun, alangkah baiknya kita bisa coba untuk membuat sendiri. Selain lebih terjangkau, kamu juga bisa menyesuaikan bahan-bahan dan rasa sesuai dengan keinginanmu.
Beberapa tips yang bisa kamu gunakan untuk membuat gado-gado
1. Mulailah dengan mengupas kacang, lalu sangrai sampai warnanya berubah kecokelatan. Setelah itu, haluskan kacang yang sudah disangrai.
2. Berikutnya, masak kacang bersama santan, cabai merah, cabai rawit yang telah digoreng, terasi, gula merah, dan garam untuk di jadikan saus sambal.
3. Giling semua bahan untuk saus sambal
4. Tuang bahan saus ke dalam panci, lalu tambahkan santan dan aduk hingga tercampur rata. Masak dengan api kecil hingga hampir mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
5. Untuk mengentalkan, tambahkan larutan tepung beras dan aduk rata. Setelah itu, masukkan kecap manis sesuai selera.
6. Rebus sayuran seperti bayam, kangkung, pare, serta telur sampai matang sempurna.
7. Susun sayuran yang sudah di rebus dan di potong kemudian tambahkan telur, tahu, dan lontong di atas piring saji.
8. Kemudian, tuangkan saus kacang di atasnya. Taburi dengan bawang goreng
Gado-gado siap untuk disajikan. (**)
Editor: Ali Wafa
What's Your Reaction?
