Rayakan Hari Pasta, Kenali Sejarah dan Cara Membuat Pasta di Rumah

Suarajatimpost.com - Setiap tahun, tanggal 25 Oktober diperingati sebagai Hari Pasta, sebuah momen untuk merayakan makanan yang telah menjadi favorit di berbagai belahan dunia. Pasta memiliki sejarah panjang dan kaya, berasal dari Italia, dan kini telah menjadi bagian dari banyak budaya kuliner global.

Pasta dapat ditemukan dalam berbagai bentuk dan ukuran, mulai dari spaghetti, penne, hingga lasagna. Berkat kemudahan cara penyajiannya dan fleksibilitas dalam berbagai resep, pasta selalu menjadi pilihan yang populer. Di hari spesial ini, mari kita eksplorasi cara membuat pasta di rumah dengan bahan sederhana.

Cara Membuat Pasta Homemade

Berikut adalah resep dasar untuk membuat pasta segar di rumah:

Bahan-bahan:

• 2 cangkir tepung terigu
• 3 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• Air (jika diperlukan)

Langkah-langkah:

1. Siapkan Bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan garam. Buat lubang di tengah campuran tepung.
2. Tambahkan Telur: Pecahkan telur ke dalam lubang tepung. Dengan garpu, kocok telur perlahan sambil menggabungkan tepung dari tepi lubang.
3. Uleni Adonan: Setelah semua bahan tercampur, uleni adonan dengan tangan selama sekitar 8-10 menit hingga adonan halus dan elastis. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air.
4. Istirahatkan Adonan: Bungkus adonan dalam plastik wrap dan biarkan selama 30 menit. Ini akan membuat adonan lebih mudah digiling.
5. Giling Adonan: Setelah istirahat, bagi adonan menjadi beberapa bagian. Giling dengan mesin pasta atau rolling pin hingga mencapai ketebalan yang diinginkan.
6. Potong Pasta: Potong pasta sesuai bentuk yang diinginkan, seperti tagliatelle atau lasagna. Taburi dengan sedikit tepung agar tidak lengket.
7. Masak Pasta: Didihkan air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam, dan masukkan pasta. Masak selama 2-4 menit atau hingga pasta mengapung.
8. Sajikan: Angkat pasta dan tiriskan. Sajikan dengan saus favorit Anda, seperti marinara, pesto, atau carbonara.

Tips: Pastikan untuk tidak memasak pasta terlalu lama, karena pasta segar membutuhkan waktu memasak yang lebih singkat dibandingkan pasta kering.

Mengapa Hari Pasta Penting?

Hari Pasta tidak hanya tentang menikmati hidangan lezat, tetapi juga merayakan warisan kuliner dan kreativitas dalam memasak. Dengan membuat pasta di rumah, kita tidak hanya menghargai tradisi, tetapi juga menciptakan pengalaman kuliner yang unik bersama keluarga.

Selamat merayakan Hari Pasta! Mari kita ciptakan kenangan manis di dapur dengan memasak pasta segar yang lezat. (**)

sumber: Dari Berbagai Sumber

Editor: Ali Wafa