Mencicipi Warung Sembilang Pak Kasan yang Legendaris di Gresik
Sepiring nasi dan mangkok berisi potongan badan atau kepala ikan Sembilang yang diguyur kuah kuning yang hangat, membuat masakan legendaris ini tidak pernah ditinggalkan para pembeli setianya.
GRESIK, SJP - Bagi anda yang berkunjung di Kabupaten Gresik, Jawa Timur, bisa mencicipi kuliner khas yang legendaris warung sembilang Pak Kasan yang berada di Desa Karangrejo, Kecamatan Manyar.
Di sanalah, warung Sembilang Pak Kasan yang legendaris tersebut. Kuliner masakan ikan sembilang milik Pak Kasan ini sudah puluhan tahun berdiri.
Kuliner ikan sembilang merupakan ikan laut yang memiliki bentuk menyerupai ikan lele atau sidat. Memiliki kandungan protein, asam lemak omega 3, kalsium dan lainnya.
Lokasi kuliner ini pun mudah diakses kendaraan rosa dua maupun roda empat.
Apabila sudah memasuki gapura Desa Karangrejo, lokasinya belok ke timur sebelum jembatan Sembayat lurus hingga terdapat warung sederhana yang di mana kuliner ini tak pernah sepi berjajar kendaraan roda empat.
Pemilik warung Ikan Sembilang Pak Kasan sendiri dibantu oleh putrinya, Tina.
Tina yang berada di belakang tampak sibuk, menyiapkan piring berisi nasi dan mangkok berisi potongan badan atau kepala ikan Sembilang.
Potongan ikan sembilang diguyur kuah kuning yang hangat, membuat masakan legendaris ini tidak pernah ditinggalkan para pembeli setianya.
"Kalau tahunnya lupa, ini sudah lama kurang lebih 20 tahunan, berjualan di sini," kata Tina, anak dari Pak Kasan, Jumat (16/1/2026).
Warung Sembilang Pak Kasan setiap harinya bisa menghabiskan 100 ekor ikan saat banyak pembeli yang datang. Buka setiap pukul 07.00 Wib.
"Kalau ikannya banyak sampai pukul 15.00. Tapi terkadang jam 13.00, kadang jam 12.00 habis ya tutup. Enggak mesti. Kalau hari libur mesti banyak. Ya selalu habis," jelasnya.
Harganya sendiri bervariasi. Tina menyebut bagian badan seporsi Rp25 ribu. Bagian kepala mulai dari Rp50 ribu sampai Rp70 ribu tergantung ukuran besar dan kecilnya.
Sementara itu, Salah satu pengunjung adalah warga Padeg, Kecamatan Cerme, Kabupaten Gresik, Faiz, mengakui kelezatan warung sembilang Pak Kasan.
Ia menceritakan, setiap kali mendapatkan tugas kerja di wilayah Pantura, selalu mampir di warung ikan Sembilang Pak Kasan.
"Iya, kalau lagi ada kerjaan di Gresik utara gitu, dekat Manyar. Kalau siang-siang atau sore ini rekomendasi untuk makan di sini," ungkap dia.
Menurutnya, ikan Sembilang disini rasanya sedikit pedas. Kemudian ada rasa asam-asam dan juga bumbunya kuat.
"Ya, asam-asam dan pedas, gurih. Segar lah. Cocok menggugah selera," pungkasnya.
Ditambah lagi suasana yang dekat Bengawan Solo dan area tambak membuat angin sepoi-sepoi menyapa. Suasana makan di warung Pak Kasan semakin betah. (*)
Editor : Rizqi Ardian
What's Your Reaction?
