Berkah Ramadan, Bakso Balungan di Jember Diserbu Pengunjung, Omzet Meningkat Tajam

JEMBER, SJP– Warung Bakso Balungan Arjuna yang berlokasi di Jalan Citarum, Kelurahan Jemberlor, Kecamatan Patrang, Kabupaten Jember, mengalami lonjakan pengunjung selama bulan Ramadan. Penjualan kuliner bakso tulangan iga ini dilaporkan mampu mencapai ratusan porsi dalam sehari.

Pengelola warung, Ela Windi Safitri, menyampaikan bahwa permintaan konsumen selama Ramadan meningkat secara signifikan. Dalam satu hari, kebutuhan bahan baku bakso melonjak hingga rentang 50 sampai 100 kilogram.

“Peminat di bulan puasa meningkat, kebutuhan bahan bakso mencapai 50 sampai 100 kg,” kata Ela, Kamis (26/2/2026).

Ia menambahkan bahwa pada hari biasa, tingkat kunjungan tidak sepadat saat bulan Ramadan. Umumnya, porsi yang terjual pada hari normal hanya berkisar di angka 50 porsi per hari.

“Saat Ramadan kami menawarkan menu agar ada sensasi yang berbeda saat pengunjung berbuka puasa di sini. Kuah pedasnya bisa disesuaikan dengan permintaan dari konsumen, dampaknya sangat luar biasa,” ujarnya.

Mengenai harga, Ela menjelaskan bahwa produknya dibanderol mulai dari Rp5.000 hingga Rp100.000 untuk kategori bakso isi daging ukuran super jumbo.

“Harganya tergantung daripada permintaan konsumen. Tapi menu yang paling diminati ialah bakso tulangan iga jumbo,” paparnya.

Menurutnya, teknik pengolahan menjadi kunci keunggulan produk tersebut. Iga sapi dimasak menggunakan teknik presto selama lebih dari 30 menit guna memastikan tekstur daging yang empuk.

“Dalam satu porsi, pembeli mendapatkan tulang iga lengkap dengan sumsum, bakso jumbo, serta kuah pedas racikan cabai rawit,” tambah Ela.

Salah seorang pembeli, Kartika Putri, memberikan testimoni bahwa kuliner tersebut menawarkan perpaduan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang seimbang.

“Rasanya menghadirkan karakter khas Jawa dan Madura dalam satu sajian,” ungkap Kartika.

Sebagai informasi, selain ramai pada jam berbuka puasa, pelanggan juga terpantau tetap berdatangan usai salat tarawih untuk menikmati sajian hangat tersebut. Selama bulan suci Ramadan, Warung Bakso Balungan Arjuna beroperasi setiap hari mulai pukul 11.00 hingga 24.00 WIB. (*) 

Editor: Syaiful Aries