Manfaat Ikan untuk Penderita Diabetes dan Berikut 5 Jenis Ikan yang Direkomendasikan

Suarajatimpost.com - Ikan dikenal sebagai sumber protein yang sehat dan kaya akan asam lemak omega-3, menawarkan berbagai manfaat kesehatan, terutama bagi penderita diabetes. Dengan indeks glikemik yang rendah, konsumsi ikan tidak menyebabkan lonjakan signifikan pada kadar gula darah, menjadikannya pilihan yang baik untuk menjaga stabilitas gula darah.

Namun, tidak semua jenis ikan cocok untuk penderita diabetes. Berikut adalah lima jenis ikan yang sangat direkomendasikan untuk dikonsumsi oleh mereka yang mengelola diabetes, berdasarkan informasi dari Everyday Health.

1. Salmon
Salmon menempati urutan teratas sebagai pilihan terbaik untuk penderita diabetes. Kaya akan omega-3, asam lemak ini dapat mengurangi risiko komplikasi seperti penyakit jantung dan stroke. American Heart Association (AHA) merekomendasikan mengonsumsi dua porsi ikan per minggu untuk menurunkan risiko serangan jantung. Salmon bisa dimasak dengan cara memanggang atau merebus untuk hasil terbaik.

2. Tilapia
Tilapia adalah ikan rendah kalori dan tinggi protein dengan rasa yang ringan, membuatnya mudah diterima banyak orang. Satu filet ikan yang dikukus atau direbus mengandung sekitar 137 kalori dan 28,5 gram protein. Ikan ini tersedia dalam bentuk filet segar atau beku dan sebaiknya tidak dimasak terlalu matang untuk menjaga teksturnya.

3. Ikan Kod
Ikan kod merupakan pilihan ikan putih yang rendah kalori, hanya mengandung 148 kalori dan 32,6 gram protein per filet kecil yang dikukus. Dengan sedikit lemak jenuh dan kaya omega-3, ikan ini memiliki tekstur yang lebih kencang, cocok untuk metode memasak yang lebih panas seperti memanggang dan dapat dipadukan dengan berbagai bumbu.

4. Ikan Tuna
Ikan tuna kalengan adalah pilihan praktis dan terjangkau bagi penderita diabetes. Disarankan untuk memilih tuna yang dikemas dalam air untuk mengurangi kalori dan lemak. Tuna kalengan dapat diolah dengan tambahan alpukat atau mayones serta bumbu lemon dan merica untuk meningkatkan rasa.

5. Ikan Makarel
Ikan makarel, termasuk sarden, sangat dianjurkan karena kaya akan omega-3, kalsium, dan vitamin D. Satu ons sarden kalengan mengandung 108 mg kalsium dan 1,36 mg vitamin D, yang baik untuk diet dan kesehatan tulang. Namun, penting untuk memeriksa kadar garam pada sarden kalengan, dan ikan ini dapat ditambahkan ke berbagai hidangan.

Dengan memilih ikan yang tepat, penderita diabetes dapat menikmati hidangan yang lezat sekaligus mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal. (**)

sumber: beritasatu.com
Editor : Rizqi Ardian