Ini 5 Resep Olahan Belut Lezat dan Mudah Dibuat, Coba di Rumah!
Belut, dengan cita rasa gurih dan tekstur daging yang lembut, merupakan salah satu sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi.
Suarajatimpost.com - Belut, dengan cita rasa gurih dan tekstur daging yang lembut, merupakan salah satu sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi. Dikenal memiliki kandungan asam amino esensial, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan, belut sering menjadi pilihan menu bagi mereka yang ingin menyantap hidangan bergizi. Namun, banyak orang yang ragu untuk mengolah belut, terutama karena bentuknya yang unik dan proses pembersihannya yang memerlukan keterampilan khusus.
Meski begitu, sebenarnya mengolah belut tidak sesulit yang dibayangkan. Kuncinya terletak pada cara membersihkan dan menyiangnya dengan benar. Setelah belut dibersihkan dengan tepat, dagingnya dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga menggugah selera. Dengan teknik memasak yang tepat, belut bisa disajikan dalam rasa yang gurih, tanpa meninggalkan bau amis yang sering menjadi kekhawatiran.
Berikut ini adalah beberapa resep olahan belut yang mudah dibuat dan pastinya enak, yang bisa menjadi pilihan untuk memperkaya menu harian Anda.
-
Belut Goreng Krispi
Untuk menikmati belut yang renyah di luar dan lembut di dalam, Anda bisa mencoba resep belut goreng krispi. Cukup lumuri belut dengan garam dan air jeruk nipis, lalu balurkan dengan campuran tepung terigu, maizena, ketumbar, merica, bawang putih bubuk, dan garam. Setelah itu, celupkan belut ke dalam telur kocok dan balur dengan tepung lagi sebelum menggorengnya hingga keemasan. Sajikan belut goreng krispi ini dengan sambal favorit untuk menambah kelezatannya. -
Belut Bumbu Rica-Rica
Bagi pecinta masakan pedas, belut bumbu rica-rica bisa menjadi pilihan yang sempurna. Goreng belut setengah matang terlebih dahulu, lalu tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan jahe dengan tambahan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Setelah itu, masukkan belut dan tambahkan garam serta gula untuk menyeimbangkan rasa. Masak hingga bumbu meresap dan sajikan hangat. Keunikan dari rasa pedas dan gurihnya pasti akan menggugah selera. -
Pindang Belut
Jika Anda ingin hidangan yang segar dan kaya rasa, pindang belut bisa menjadi pilihan yang tepat. Rebus air dan masukkan bumbu iris seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hijau, serta rempah-rempah seperti serai dan daun jeruk. Tambahkan air asam jawa untuk memberi rasa asam segar yang khas. Setelah bumbu mendidih, masukkan belut dan beri garam serta kaldu bubuk. Masak hingga kuahnya meresap dan sajikan dalam keadaan hangat, nikmati kuahnya yang segar dan belut yang empuk. -
Oseng Belut Pedas
Untuk Anda yang suka sensasi pedas yang lebih menyengat, oseng belut pedas bisa menjadi pilihan yang tepat. Belut digoreng setengah matang, lalu ditumis dengan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit yang telah diiris. Setelah bumbu harum, masukkan daun jeruk dan lengkuas, lalu tambahkan belut goreng. Beri kecap manis, garam, dan gula untuk memberi rasa gurih dan sedikit manis. Masak hingga bumbu meresap dan sajikan dalam keadaan hangat. -
Pepes Belut
Pepes belut merupakan hidangan yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga aromatik. Untuk membuat pepes belut, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan cabai, kemudian campurkan dengan belut. Tambahkan kemangi dan rempah-rempah, lalu bungkus semua bahan tersebut dalam daun pisang. Kukus selama 30 menit, kemudian bakar sebentar untuk mengeluarkan aroma yang menggoda. Pepes belut ini siap disajikan dengan nasi hangat sebagai lauk yang sempurna.
Dengan beragam cara pengolahan ini, belut bisa menjadi hidangan yang tak hanya lezat tapi juga bergizi. Jangan ragu untuk mencoba resep-resep ini di rumah, dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman. (**)
sumber: briliofood.net
Editor: Ali Wafa
What's Your Reaction?