Salmon dan Nasi Uduk, Kombinasi Lezat yang Mengubah Cara Kita Menikmati Hidangan Tradisional!

Suarajatimpost.com - Ikan salmon biasanya dikenal sebagai makanan khas Barat. Namun, bagaimana jika salmon dipadukan dengan hidangan tradisional Indonesia seperti tumis kangkung dan sambal matah? Hasilnya adalah kombinasi yang nikmat antara cita rasa tradisional dan Western, terutama jika disajikan dengan nasi uduk khas Nusantara.

Menu ini, yang menggabungkan nasi uduk dengan ikan salmon goreng dan sambal matah, memberikan sentuhan lokal yang menggugah selera. Salmon yang digoreng dengan nasi uduk menciptakan rasa gurih yang harmonis.

Cara Membuat Nasi Uduk Salmon

Membuat nasi uduk salmon ini cukup mudah. Pertama, siapkan potongan ikan salmon segar. Sebelum menggoreng, lumuri salmon dengan potongan bawang putih dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Goreng salmon dengan minyak zaitun hingga setengah matang, sampai kulitnya kering.

Selanjutnya, untuk membuat nasi uduk, tumis potongan bawang merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Setelah harum, tuang santan secukupnya dan masukkan nasi putih. Aduk hingga tercampur rata dan wangi.

Sebagai pelengkap, sajikan tumis kangkung dengan sambal matah. Semua bahan siap disajikan.

"Rasanya mantap, enak, nasi uduknya ada ikan salmonnya, bumbunya juga terasa. Sambal matahnya cocok di lidah, enggak terasa pedas tapi enak," kata Megantari, seorang penikmat kuliner di Surabaya, pada Minggu (13/10/2024).

Chef profesional Heri Purwanto menambahkan, "Ini namanya masakan nasi uduk ikan salmon. Biasanya nasi uduk di kasih ikan lokal, tetapi ini dipadu pasangkan dengan ikan salmon supaya makanan Nusantara bisa dipadukan dengan makanan western. Ada sambal matahnya juga," ucapnya.

Menu ini sangat lezat bagi pecinta salmon karena menggabungkan bumbu khas Nusantara. Dengan nasi uduk yang gurih, tumis kangkung yang lezat, sambal matah yang pedas, serta daging salmon yang empuk dan kaya protein Omega-3, hidangan ini sangat baik untuk kecerdasan otak. Selamat mencoba! (**)

sumber: beritasatu.com
Editor : Rizqi Ardian