Ingin Lebih Nikmat Menyeduh Kopi? Coba Tips Ini

Malang, SJP - Ada banyak cara untuk menikmati kopi. Namun jika Anda ingin mendapatkan kenikmatan berbeda, coba beberapa tips berikut.

PERHATIKAN KUALITAS AIR 

Kualitas air sangat penting untuk menghasilkan kopi yang enak. Air yang mengandung banyak mineral tambahan, tidak akan menyatu dengan kopi ketika diseduh. Akibatnya, rasa kopi akan semakin 
buruk. 

PILIH KOPI BIJI UTUH YANG SEGAR

Sebaiknya jangan membeli kopi preground, namun pilih  kopi yang bijinya masih segar. Untuk menemukan biji kopi yang segar, periksalah kedai kopinya, dan bila kedai kopi memanggang kopinya, maka di sana adalah kopi segar yang digunakan. 

TAKAR KOPI YANG DIGUNAKAN

Ketika mulai menyeduh kopi, cari tahu rasio kopi. Mana yang lemah hingga yang terkuat. Hal ini dapat berpengaruh pada seberapa kuat rasa kopi dan kafein di dalamnya.

PASTIKAN CO2 TELAH DIHILANGKAN

Saat prosedur memanggang, karbon dioksida ditangkap oleh biji kopi dan terperangkap. Ketika memanggang selesai, gas dilepaskan secara perlahan. Ini disebut degassing. Idealnya, jika Anda menggunakan biji yang baru dipanggang, kopi akan memiliki rasa lebih kuat.

PAKAI KERTAS SARING

Jika menggunakan kertas saring, sebaiknya tuangkan air panas pada kertas agar basah sebelum digunakan. Ini akan menghilangkan papery, seperti rasa di mulut yang terus menempel dan membuat tidak nyaman. Ketika menuangkan kopi, tuangkan secara perlahan dan memutar. 

EKSPERIMEN RASA

Jika menginginkan rasa kopi yang berbeda seperti kayu manis, pala, vanila, atau almond, maka tuangkan beberapa ekstrak ke dalam krim atau susu. Atau bisa juga taburkan pala atau kayu manis di atas kopi. (**)

Editor: Ronny Wicak
Sumber: Berbagai Sumber