Rayakan Tahun Baru dengan 11 Resep Sayur Lezat yang Sehat dan Praktis

Suarajatimpost.com - Saat perayaan Tahun Baru, sayur menjadi pilihan menu sehat dan mudah disajikan. Dengan bahan-bahan sederhana yang tersedia di rumah, Anda bisa menciptakan hidangan sayur yang lezat dan menggugah selera keluarga serta tamu.

Berikut adalah beberapa resep sayur sederhana namun istimewa yang cocok dinikmati dengan nasi hangat dan lauk sederhana:

1. Sayur Lodeh

   • Bahan: 200 gr labu siam (potong korek), 100 gr kacang panjang (potong), 1 liter santan.
   • Bumbu Halus: 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 sdt terasi, 2 cabai merah.
   • Cara Membuat: Tumis bumbu hingga harum, tambahkan santan dan sayuran, masak hingga empuk.

2. Capcay Goreng Sederhana

   • Bahan: 1 wortel (iris tipis), 100 gr kol (potong kasar), 50 gr brokoli, 2 siung bawang putih (cincang), 2 sdm saus tiram.
   • Cara Membuat: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sayuran, tambahkan saus tiram, masak hingga matang.

3. Tumis Kangkung

   • Bahan: 1 ikat kangkung (ambil daunnya), 3 siung bawang putih (iris), 2 cabai merah (iris serong), 2 sdm saus tiram.
   • Cara Membuat: Tumis bawang putih dan cabai, masukkan kangkung, tambahkan saus tiram, masak hingga layu.

4. Sayur Asem

   • Bahan: 100 gr labu siam, 50 gr kacang panjang, 2 jagung manis (potong), 1 sachet bumbu sayur asem instan.
   • Cara Membuat: Rebus air, masukkan jagung dan sayuran, tambahkan bumbu, masak hingga matang.

5. Oseng Tempe Kacang Panjang

   • Bahan: 100 gr tempe (potong dadu), 50 gr kacang panjang (potong), 3 siung bawang merah (iris), 2 sdm kecap manis.
   • Cara Membuat: Tumis bawang merah hingga harum, masukkan tempe dan kacang panjang, tambahkan kecap manis, aduk rata.

6. Cah Brokoli Tahu

   • Bahan: 100 gr brokoli, 1 potong tahu (potong dadu), 2 siung bawang putih (cincang), 2 sdm saus tiram.
   • Cara Membuat: Tumis bawang putih, masukkan tahu dan brokoli, tambahkan saus tiram, masak hingga matang.

7. Sop Sayur Sederhana

   • Bahan: 1 wortel (iris), 1 kentang (potong dadu), 50 gr kol (potong kasar), 1 batang seledri, 1 sdt garam.
   • Cara Membuat: Rebus air, masukkan sayuran dan garam, masak hingga empuk.

8. Tumis Bayam Jagung

   • Bahan: 1 ikat bayam, 1 jagung manis (pipil), 3 siung bawang putih (cincang).
   • Cara Membuat: Tumis bawang putih, masukkan jagung dan bayam, masak hingga layu.

9. Gudeg Tewel Sederhana

   • Bahan: 300 gr nangka muda, 1 liter santan, 2 daun salam, 1 lengkuas, 2 sdm gula merah.
   • Cara Membuat: Masak nangka muda dengan santan dan bumbu hingga matang.

10. Sayur Sop Bening

    • Bahan: 1 wortel, 1 kentang, 50 gr kacang buncis, 1 batang seledri.
    • Cara Membuat: Rebus air hingga mendidih, masukkan sayuran dan seledri, tambahkan garam.

11. Gado-Gado Sederhana

    • Bahan: 100 gr kangkung, 100 gr tauge, 2 buah tahu (goreng), 2 sdm bumbu kacang instan.
    • Cara Membuat: Rebus kangkung dan tauge, tata di piring bersama tahu, siram dengan bumbu kacang.

Dengan sajian sayur yang sehat dan menggugah selera ini, perayaan Tahun Baru Anda akan semakin istimewa! (**)

sumber: briliofood.net

Editor: Ali Wafa