Mie Ayam Sak Wajan, Kuliner Unik Favorit di Lumajang
Mie Ayam Sak Wajan di Senduro, Lumajang, menyajikan mi ayam langsung dalam wajan kecil. Dilengkapi ayam bumbu kecap, telur bacem, bakso, dan kuah kaldu ayam kampung, sajian ini jadi favorit warga lokal dan luar kota.
LUMAJANG,SJP - Di antara banyak pilihan tempat makan di Lumajang, terdapat sebuah warung mi ayam yang cukup menarik perhatian, yaitu Mie Ayam Sak Wajan. Seperti namanya, mi ayam di warung ini tidak disajikan di mangkuk seperti umumnya, melainkan langsung di dalam wajan kecil berbahan stainless.
Warung ini berlokasi di Desa Senduro, Kecamatan Senduro, Kabupaten Lumajang. Saat waktu makan siang tiba, tempat ini sering dipadati oleh pengunjung. Banyak orang datang bersama keluarga atau teman untuk menikmati mi ayam dengan porsi besar yang bisa dinikmati bersama.
Ide penyajian mi ayam di dalam wajan ini berasal dari pemilik warung, Sunarto. Ia ingin memberikan pengalaman makan yang berbeda sekaligus menjadi ciri khas warungnya agar dikenal lebih luas. Wajan yang biasanya hanya digunakan untuk memasak, di warung ini dijadikan sebagai tempat penyajian langsung ke meja pelanggan.
Satu porsi Mie Ayam Sak Wajan berisi mi dengan tekstur kenyal, dilengkapi potongan ayam berbumbu kecap yang banyak, telur bacem, bakso, dan pentol tahu. Seluruh bahan tersebut disiram dengan kuah kaldu ayam kampung yang gurih dan disajikan dalam keadaan panas. Untuk memudahkan pelanggan, warung ini juga menyediakan dua sendok atau lebih, tergantung jumlah orang yang ingin makan bersama.
Selain penyajiannya yang unik, rasa dari mi ayam ini juga menjadi keunggulan. Sunarto meracik sendiri bumbu yang digunakan dengan memanfaatkan rempah-rempah lokal dan kaldu ayam kampung sehingga menghasilkan cita rasa gurih yang kuat. Karena itulah, warung ini tidak hanya dikenal oleh warga Lumajang, tetapi juga oleh pengunjung dari luar daerah seperti Jember dan Malang.
Salah satu pelanggan, Era, menyampaikan pendapatnya mengenai warung ini. “Rasa enaknya medok banget, cocok buat makan rame-rame bareng teman,” ujarnya.
Meski dikenal dengan sajian mi ayam dalam wajan, warung ini tetap menyediakan porsi biasa dalam mangkuk untuk pelanggan yang datang sendirian. Harga satu porsi Mie Ayam Sak Wajan untuk dua sampai tiga orang cukup terjangkau, yaitu Rp 22.000.
“Ingin ada yang beda saja, supaya menarik perhatian orang. Alhamdulillah, ternyata banyak yang suka dan penasaran,” ujar Sunarto.
Dengan ide yang sederhana namun berbeda, Mie Ayam Sak Wajan berhasil menjadi salah satu kuliner khas yang diminati di Lumajang.(**)
sumber : beritasatu.com
Editor : Danu S
What's Your Reaction?
