Ciptakan Sajian Restoran di Rumah, 5 Resep Gorengan Lezat

Suarajatimpost.com - Gorengan selalu menjadi favorit banyak orang, dan dengan teknik yang tepat, hidangan sederhana ini bisa menjadi sajian istimewa yang menggugah selera. Dengan bahan berkualitas dan cara penggorengan yang benar, Anda dapat membuat gorengan renyah di luar, lembut di dalam, dan tak kalah dengan hidangan restoran.

Kunci Membuat Gorengan Sempurna

Untuk menghasilkan gorengan yang enak, beberapa faktor penting harus diperhatikan. Suhu minyak yang ideal dan waktu penggorengan yang tepat adalah kunci utama. Penggunaan tepung atau adonan pelapis yang sesuai juga akan berpengaruh besar pada tekstur dan rasa. Dengan sedikit kreativitas, Anda dapat mengubah gorengan rumahan menjadi hidangan yang istimewa.

Berikut adalah 5 resep gorengan yang bisa Anda coba di rumah, mulai dari olahan ayam, seafood, hingga sayuran, semuanya dirancang agar mudah diikuti.

1. Ayam Goreng Tepung Crispy
Bahan:
- 500 gr dada ayam fillet (potong tipis)
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 500 ml minyak goreng

Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan merica.
2. Celupkan ayam ke dalam telur, balurkan dengan campuran tepung.
3. Goreng hingga keemasan. Sajikan dengan saus favorit.

2. Udang Goreng Mayonnaise
Bahan:
- 300 gr udang (kupas dan bersihkan)
- 100 gr mayonnaise
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 500 ml minyak goreng

Cara Membuat:
1. Campur mayonnaise, saus tomat, gula, dan garam.
2. Lumuri udang, diamkan 15 menit.
3. Balurkan udang dengan tepung, celup ke telur, dan goreng hingga keemasan.

3. Tahu Crispy Isi Daging Cincang
Bahan:
- 10 buah tahu putih (belah diagonal)
- 200 gr daging sapi cincang
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 batang daun bawang (iris halus)
- 1 butir telur
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 500 ml minyak goreng

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih, masukkan daging hingga matang, tambahkan daun bawang.
2. Isi tahu dengan tumisan daging, celupkan ke adonan tepung, dan goreng hingga keemasan.

4. Jamur Enoki Goreng Tepung
Bahan:
- 200 gr jamur enoki
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 150 ml air es
- 500 ml minyak goreng

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan tepung dan bumbu, tambahkan air es.
2. Celupkan jamur ke dalam adonan, goreng hingga keemasan.

5. Pisang Goreng Karamel
Bahan:
- 6 buah pisang kepok (belah dua)
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 150 ml air
- 100 gr gula pasir (untuk karamel)
- 50 ml air

Cara Membuat:
1. Campur tepung, gula, dan garam. Celupkan pisang ke dalam adonan, goreng hingga keemasan.
2. Untuk karamel, panaskan gula hingga meleleh, tambahkan air, aduk hingga mengental, celupkan pisang goreng.

Dengan resep-resep ini, Anda bisa menciptakan gorengan yang lezat dan menggoda selera di rumah. Selamat mencoba. (**)

sumber: briliofood.net

Editor: Ali Wafa