Tips Menggoreng Lele Tanpa Risiko Meletup dan Hasil yang Sempurna

Suarajatimpost.com - Lele merupakan salah satu bahan makanan yang populer karena harganya terjangkau dan mudah ditemukan. Daging lele yang lembut dan rasanya yang lezat menjadikannya pilihan favorit banyak orang. Selain itu, durinya yang besar dan terlihat jelas membuatnya aman untuk dikonsumsi, karena duri tersebut mudah dihilangkan.

Namun, menggoreng lele sering kali menjadi tantangan tersendiri. Banyak orang khawatir tentang cipratan minyak panas dan potensi minyak meletup saat proses penggorengan. Jika teknik penggorengan tidak tepat, lele bisa mengerut atau tidak matang dengan baik.

Untuk membantu mengatasi masalah ini, ada berbagi beberapa tips praktis dalam menggoreng lele agar tetap lurus dan cantik tanpa meletup.

Langkah-langkah Menggoreng Lele dengan Sempurna

1. Cuci Lele: Sebelum diolah, cuci lele hingga bersih untuk menghilangkan kotoran yang menempel. Proses ini penting untuk memastikan daging lele tetap nikmat saat disantap.
2. Marinasi: Setelah lele bersih, marinasi dengan bumbu yang terdiri dari bawang putih, kemiri, kunyit, garam, dan perasan jeruk. Haluskan semua bumbu dan diamkan lele dalam marinasi selama sekitar 15 menit agar rasa meresap dengan baik.
3. Taburi Tepung Beras: Sebelum menggoreng, taburi lele dengan tepung beras. Pastikan tepung menempel merata di seluruh permukaan lele dengan membolak-baliknya.
4. Menggoreng: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan lele secara perlahan, satu per satu, agar tidak saling menempel. Ini akan membantu lele tetap lurus dan menghindari kerutan saat digoreng.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menggoreng lele dengan aman dan mendapatkan hasil yang sempurna, tanpa khawatir tentang minyak yang meletup atau lele yang tidak matang. Selamat mencoba! (**)

sumber: briliofood.net

Editor: Rizqi Ardian