Resep Telur Dadar, Kreasi Sederhana yang Selalu Menggoda Selera

Suarajatimpost.com - Telur dadar adalah salah satu hidangan olahan telur yang paling mudah dibuat namun selalu mampu memikat selera. Dengan tekstur lembut dan rasa gurihnya, telur dadar menjadi pelengkap sempurna untuk berbagai menu. Meskipun terkesan sederhana, Anda bisa berkreasi dengan berbagai variasi yang menggugah selera.

Membuat telur dadar yang sempurna memerlukan teknik dan timing yang tepat. Suhu penggorengan dan cara menuang adonan telur ke wajan sangat berpengaruh terhadap hasil akhir. Dengan sedikit kreativitas, telur dadar bisa diubah menjadi hidangan istimewa yang membuat semua anggota keluarga ketagihan.

Berikut ini adalah 3 resep olahan telur dadar yang sederhana namun lezat, dirangkum dari berbagai sumber oleh BrilioFood. Setiap resep menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, sehingga menghasilkan telur dadar yang tidak gosong, matang merata, dan bumbu yang meresap sempurna.

1. Telur Dadar Crispy Balado
Bahan:

• 3 butir telur ayam
• 2 sdm tepung beras
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris
• Garam dan merica
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Balado:

• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur dengan tepung beras dan bumbu.
2. Tambahkan daun bawang iris.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
4. Haluskan bumbu balado, kemudian tumis hingga harum.
5. Hancurkan telur dadar kasar, lalu aduk dengan bumbu balado.

2. Telur Dadar Gulung Kornet
Bahan:

• 3 butir telur ayam
• 1 kaleng kornet sapi
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 batang daun bawang, iris
• Garam dan merica
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum.
2. Masukkan kornet dan masak sebentar.
3. Kocok telur dengan bumbu.
4. Tuang setengah adonan ke wajan, taburi dengan kornet.
5. Gulung perlahan saat setengah matang, kemudian potong serong dan sajikan.

3. Telur Dadar Sambal Matah
Bahan:

• 3 butir telur ayam
• Garam dan merica

Sambal Matah:

• 6 siung bawang merah, iris halus
• 4 buah cabai rawit, iris
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• Air jeruk nipis
• Minyak panas
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur dengan bumbu, lalu goreng hingga kecoklatan.
2. Iris tipis semua bahan sambal, campur dengan garam.
3. Siram sambal dengan minyak panas dan tambahkan air jeruk nipis.
4. Sajikan telur dadar dengan sambal matah di atasnya.

Dengan resep-resep ini, Anda dapat menjadikan telur dadar sebagai hidangan istimewa di meja makan. Selamat mencoba! (**)

sumber: briliofood.net

Editor: Ali Wafa