6 Resep Masakan Jepang Serba Telur yang Praktis dan Lezat

Suarajatimpost.com - Masakan Jepang dikenal dengan cita rasa yang menggugah selera dan penyajiannya yang menarik. Salah satu bahan utama yang sering digunakan adalah telur, yang kaya protein, memiliki tekstur lembut, dan mudah dipadukan dengan berbagai bumbu. Meski hidangan seperti tamagoyaki sudah terkenal, masih banyak resep telur Jepang yang jarang diketahui namun tetap lezat.

Berikut adalah 6 resep masakan rumahan Jepang serba telur yang praktis dan menggugah selera, dirangkum dari berbagai sumber:

1. Onsen Tamago (Telur Pemandian Air Panas)
   - Bahan: 4 butir telur, 4 gelas air panas, garam, kecap asin.
   - Cara Membuat: Rendam telur dalam air panas selama 17-19 menit, kemudian sajikan dengan garam dan kecap.

2. Dashimaki Tamago (Telur Gulung dengan Kaldu Dashi)
   - Bahan: 4 butir telur, 100 ml kaldu dashi, 1 sdm mirin, kecap asin, garam, minyak sayur.
   - Cara Membuat: Campurkan semua bahan, masak dalam wajan dan gulung saat setengah matang.

3. Chawanmushi (Puding Telur Kukus)
   - Bahan: 2 butir telur, 200 ml kaldu dashi, daging ayam, udang, jamur shimeji, kecap asin, garam.
   - Cara Membuat: Campurkan semua bahan, kukus hingga matang dan sajikan hangat.

4. Tamago Tofu (Tofu Telur)
   - Bahan: 3 butir telur, 300 ml susu kedelai, dashi bubuk, garam, daun bawang.
   - Cara Membuat: Campur semua bahan, kukus hingga set, lalu sajikan dengan daun bawang.

5. Oyakodon (Donburi Ayam dan Telur)
   - Bahan: 200 gr daging ayam, 2 butir telur, bawang bombay, kaldu dashi, kecap asin, mirin, gula, nasi putih.
   - Cara Membuat: Masak ayam dengan bumbu, tuang telur kocok, dan sajikan di atas nasi.

6. Tamagozake
   - Bahan: 1 butir telur, 100 ml sake, madu, jahe parut.
   - Cara Membuat: Kocok telur, panaskan sake, campurkan dan sajikan segera.

Resep-resep ini menawarkan variasi masakan Jepang yang mudah dan menyenangkan untuk dicoba di rumah, memberikan pengalaman kuliner yang autentik tanpa harus pergi ke restoran. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang praktis, siapa pun bisa menikmati hidangan khas Jepang. (**)

sumber: briliofood.net

Editor: Ali Wafa