Kue Sagon Kelapa, Jajanan Jadul yang Selalu Ada saat Lebaran

SUARAJATIMPOST.COM – Lebaran memang identik dengan aneka hidangan kue kering di meja tamu, sebagai sajian bagi saudara yang datang untuk bersilaturahmi dan bermaaf-maafan.

Kue kering ini beraneka macam, mulai dari yang rasanya manis, asin, bahkan ada pula sajian cemilan pedas. Semua tersaji dalam aneka bentuk toples kaca yang tersusun rapi di meja.

Namun, ada kue kering yang legendaris yang selalu dibuat sejak zaman dulu. Yakni, kue sagon kelapa. Kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa manis dan gurih. 

Makanan ini terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut, kue ini biasanya disajikan pada acara spesial atau sebagai camilan sehari-hari, bahkan saat ini selalu tersaji di meja tamu warga di pedesaan, saat merayakan hari Lebaran.

Dengan tekstur yang kenyal dan aroma kelapa yang menggoda, sagon kelapa merupakan hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga. 

Ingin membuat  kue sagon kelapa jadul ini. Cuma butuh tiga bahan saja untuk membuatnya. Selengkapnya, simak uraiannya di bawah ini.

Bahan-Bahan :
•    1 kg tepung ketan putih
•    2,5 kg kelapa parut
•    1 kg gula pasir

Cara Membuat
1. Sangrai kelapa parut sampai kadar airnya berkurang. Biarkan dingin.
2. Campur semua bahan jadi satu. Aduk rata.
3. Masukkan adonan kue ke dalam cetakan sambil agak ditekan hingga padat.
4. Panaskan oven.
5. Panggang kue dengan suhu sekitar 150 derajat celcius selama sekitar 20 menit.
6. Setelah kue dingin, simpan di dalam stoples kedap udara.

Selamat mencoba dan semoga suka! (**)

Editor : Rizqi Ardian
Sumber : Cookpad