6 Cara Supaya Kulit Pisang Tidak Berubah Warna
Seringkali kulit pisang berwarna coklat dengan cepat sehingga membuat rasanya menjadi tidak lezat dan segar lagi.
Kulit pisang bisa berubah warna menjadi coklat dengan sangat cepat sehingga rasanya pun berubah.
Pisang yang matang melepaskan gas etilen yang menyebabkan warnanya menjadi coklat.
Tetapi, seringkali kita tidak suka rasa pisang yang kulitnya sudah kecoklatan karena rasanya menjadi berbeda.
Bagaimana cara mengatasinya?
1. Keluarkan Dari Kantong Plastik
Tandan pisang sering kali dijual dalam kantong plastik, namun pastikan Anda mengeluarkannya saat tiba di rumah. Mereka akan matang lebih cepat jika dibiarkan di dalam tas.
2. Simpan Di Gantungan Pisang
Menyimpan seikat pisang di gantungan tertentu akan mencegah pisang menjadi memar, yang dapat mempercepat proses perubahan warna cokelat.
3. Bungkus Ujung Pisang dengan Plastik
Gas etilen dilepaskan dari batang pisang, yang merupakan tempat pengikatan tandan tersebut.
Coba bungkus mahkota pisang dengan plastik untuk memperlambat proses pematangan.
4. Hindari Sinar Matahari Dan Panas
Sinar matahari dan suhu yang hangat akan menyebabkan pisang lebih cepat matang.
Simpan pisang di tempat sejuk dan terpapar matahari.
5. Jauhkan Dari Produk Lain
Pisang bukan satu-satunya buah yang melepaskan banyak etilen saat matang.
Apel, pir, kentang, alpukat, dan tomat adalah beberapa jenis produk lain yang melepaskan banyak gas etilen jadi jauhkan pisang dari buah-buahan tersebut diatas.
6. Setelah Matang, Simpan di Lemari Es
Jarang orang memasukkan pisang ke lemari es.
Tetapi, jika Anda ingin tandan pisang awet setelah matang, masukkan dalam lemari es untuk memperpanjang umurnya selama satu hingga dua minggu. (**)
Sumber: Delish
Editor: Tri Sukma
What's Your Reaction?
