Tips Mudah Membuat Kue Klepon, Dijamin Bikin Ketagihan

SUARAJATIMPOST.COM - Kue klepon adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer, terutama sebagai camilan.

Biasanya kue ini ditemukan di pasar-pasar atau acara-acara tertentu. Klepon dikenal dengan rasa manis dari gula merah yang meleleh di dalamnya dan tekstur kenyal dari tepung ketan.

Selain rasanya yang enak, klepon juga memiliki daya tarik visual dengan warna hijau cerah dari daun pandan.

Berikut adalah cara membuat kue klepon yang dapat Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan

1. Bahan Utama

• 250 g tepung beras ketan
• 50 g tepung beras
• 1 sdt garam
• 1350 ml air mineral
• Daun pandan secukupnya (untuk pewarna  alami)
• Gula merah secukupnya, disisir halus
• Kelapa parut, kukus dan campur dengan sedikit garam

2. Alternatif Bahan:

•    Ubi ungu, labu kuning, atau singkong sebagai variasi adonan.

Langkah-langkah Membuat Klepon

1. Persiapan Adonan

• Blender daun pandan dengan 200 ml air untuk mendapatkan pewarna alami. Saring dan sisihkan.
• Campurkan tepung beras ketan, tepung beras, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
• Tambahkan air pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air mineral.

2. Cara Membentuk Klepon

• Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri gula merah yang sudah disisir di tengahnya. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
• Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.

3. Memasak Klepon

• Didihkan 1 liter air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan bola-bola klepon ke dalam air.
• Tunggu hingga klepon mengapung, yang menandakan bahwa klepon sudah matang. Angkat dan tiriskan.

4. Penyajian:

• Campurkan parutan kelapa dengan sedikit garam. Gulingkan klepon yang sudah matang ke dalam parutan kelapa.
• Klepon siap disajikan. Lebih nikmat jika dinikmati selagi hangat.

Variasi Resep Klepon

• Klepon Ubi Ungu: Ganti sebagian tepung ketan dengan ubi ungu yang sudah dikukus dan dihaluskan.
• Klepon Labu Kuning: Gunakan labu kuning yang sudah dikukus dan dihaluskan sebagai bahan campuran.
• Klepon Singkong:Gunakan singkong yang diparut dan dicampur dengan tepung ketan untuk variasi rasa.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat klepon yang lezat dan kenyal di rumah. Selamat mencoba! (**)

Editor : Rizqi Ardian
Sumber : Berbagai sumber