SPPG Buduan Situbondo Tetap Jaga Asupan Gizi Saat Ramadan, Andalkan Menu Kering Tahan 12 Jam

SITUBONDO, SJP – Suasana dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Buduan di Kecamatan Suboh, Kabupaten Situbondo, tetap sibuk seperti hari-hari biasa. Namun, ada yang berbeda selama bulan suci Ramadan 1447 Hijriah.

Aroma masakan hangat yang biasanya langsung disantap, kini berganti dengan sajian menu kering yang disiapkan khusus untuk berbuka puasa.

Bagi 1.736 penerima manfaat yang terdiri dari siswa, guru, hingga kelompok 3B, kehadiran menu ini menjadi solusi agar kebutuhan gizi tetap terpenuhi tanpa mengganggu ibadah puasa.

Kepala Dapur SPPG Buduan, Bagas Deo Pradana, mengatakan, inovasi menu kering menjadi strategi utama selama Ramadan. Penyesuaian ini dilakukan karena mayoritas penerima manfaat menjalankan ibadah puasa sehingga makanan tidak bisa langsung dikonsumsi setelah didistribusikan.

“Selama bulan Ramadan, menu yang didistribusikan adalah menu kering yang dapat bertahan hingga 12 jam. Harapannya, makanan tersebut tetap layak dan aman dikonsumsi saat waktu berbuka puasa,” ujarnya.

Menurutnya, perubahan ini bukan sekadar mengganti jenis makanan. Tim dapur tetap memperhitungkan kandungan gizi, cita rasa, serta kepraktisan penyajian. Dengan begitu, penerima manfaat tetap memperoleh asupan energi yang cukup setelah seharian menahan lapar dan dahaga.

Meski bentuk penyajian berbeda dari biasanya, pelayanan tidak mengalami pengurangan. Jumlah porsi tetap sama, distribusi berjalan normal, dan kualitas tetap menjadi prioritas utama.

“Bentuk penyajiannya memang berbeda dengan hari biasa, namun tujuan utamanya tetap sama, yaitu memastikan kebutuhan gizi penerima manfaat terpenuhi,” jelas Bagas.

Langkah ini menjadi contoh bagaimana layanan publik mampu beradaptasi dengan kebutuhan masyarakat.

"Di tengah suasana Ramadan yang sarat makna, SPPG Buduan tidak hanya mendukung kelancaran ibadah puasa, tetapi juga memastikan kesehatan dan pemenuhan gizi tetap terjaga," pungkasnya. (**)

Editor : Rizqi Ardian