Perkuat Kepercayaan Konsumen, Trimurti Restaurant Grand Mercure Malang Resmi Kantongi Sertifikat Halal

MALANG, SJP — Industri kuliner di Kota Malang kembali mencatatkan progres positif dalam aspek jaminan mutu dan standar religi. 

Trimurti Restaurant, yang beroperasi di bawah naungan Grand Mercure Malang Mirama, secara resmi menerima Sertifikat Halal dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) Kementerian Agama RI, Senin (5/1/2026).

Penetapan kehalalan ini diterbitkan berdasarkan ketetapan Majelis Ulama Indonesia (MUI) setelah melalui serangkaian audit komprehensif. Langkah strategis ini mempertegas posisi restoran tersebut sebagai rujukan kuliner yang aman dan terpercaya di Jawa Timur.

Sertifikasi ini tidak diperoleh secara instan. Pihak restoran harus melewati proses verifikasi mendalam yang dilakukan oleh Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) UIN Maulana Malik Ibrahim Malang. 

Audit tersebut mencakup seluruh rantai pasok, mulai dari pemilihan bahan baku, prosedur penyimpanan, hingga teknik pengolahan dan penyajian.

Direktur Pusat Pengembangan Bisnis LPH UIN Maulana Malik Ibrahim, Suud Fuadi, menjelaskan bahwa pemeriksaan difokuskan pada titik kritis produksi guna mencegah kontaminasi silang.

"Pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh untuk memastikan seluruh bahan memenuhi ketentuan syariat. Keberhasilan ini membuktikan bahwa kualitas rasa kelas dunia dan kepatuhan terhadap standar halal dapat berjalan beriringan," tegas Suud.

Cluster General Manager Grand Mercure Malang Mirama & Mercure Surabaya Grand Mirama, Sugito Adhi, menyatakan bahwa sertifikasi ini merupakan bentuk dedikasi manajemen dalam memberikan hak fundamental bagi konsumen, yakni kepastian keamanan pangan.

"Prosesnya memang panjang dan disiplin, namun sertifikat ini adalah bukti tanggung jawab moral kami. Kami ingin setiap tamu yang berkunjung merasa aman dan nyaman tanpa keraguan sedikit pun terhadap aspek kehalalan menu kami," ungkap Sugito.

Ia juga menekankan bahwa meski standar operasional kini mengikuti Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) yang ketat, karakteristik cita rasa khas Trimurti Restaurant tetap dipertahankan melalui inovasi menu yang berkelanjutan.

Prosesi penyerahan sertifikat ini ditandai dengan pemotongan tumpeng sebagai simbol syukur, yang dihadiri oleh jajaran manajemen, tim penyelia halal, serta perwakilan media. Acara ditutup dengan sesi mencicipi menu andalan yang kini telah terjamin status kehalalannya secara hukum dan syariat.

Pencapaian ini diharapkan menjadi standar baru bagi hotel berbintang lainnya di Malang untuk segera melegalkan jaminan halal demi mendukung ekosistem wisata ramah muslim di Indonesia. 

Informasi lebih lanjut mengenai Trimurti Restaurant Grand Mercure Malang Mirama dapat diakses melalui all.accor.com/9824 atau miramafoods.com, serta layanan WhatsApp di +62 811-3789-824. (***)

Editor: Syaiful Aries