8 Sumber Protein Yang Murah dan Mudah Didapat

Sayuran bisa jadi sumber protein, vitamin, mineral, dan serat yang sangat baik.

Sayuran bisa berupa seperti daun, biji, akar, bunga, umbi, batang, dan umbi, termasuk kacang-kacangan, yang merupakan polong yang berisi buah atau biji dan cenderung menjadi sumber protein yang baik.

Protein lengkap mengandung sembilan asam amino esensial yang harus diperoleh manusia dari makanan, bukan diproduksi oleh tubuh.

Asam amino adalah bahan penyusun protein yang digunakan tubuh untuk beragam fungsi, termasuk mengkalibrasi hormon, mendukung sistem kekebalan tubuh, serta membangun dan memperbaiki jaringan.

Beberapa tumbuhan tidak menyediakan semua asam amino esensial.  Melakukan variasi pola makan dapat membantu pastikan Anda konsumsi semua asam amino esensial.

Rekomendasi orang dewasa harus mendapat minimal 10 persen hingga 35 persen kalori mereka dari protein setiap hari.

Target hariannya adalah sekitar 56 gram protein untuk pria dewasa dan 46 gram untuk wanita dewasa.

Lalu, apa saja sumber protein paling baik?

1. Edamame

Edamame berada di urutan teratas daftar dengan 18,6 gram protein per 250 gram. Kacang-kacangan ini dapat menambah sumber protein nabati ke dalam makanan Anda. Edamame bisa menjadi camilan enak  atau ditambahkan di salad dengan mengukusnya.

2. Kacang Polong

Kacang polong merupakan biji bulat dari polong tanaman merambat dan mengandung 7,86 gram protein per 250 gram. Kacang polong dapat ditambahkan ke hidangan seperti ayam dan nasi untuk makan malam atau salad dan sup untuk makan siang untuk meningkatkan kandungan proteinnya.

3. Bayam

Untuk sayuran selain kacang-kacangan dan kacang-kacangan, bayam serbaguna memiliki protein yang signifikan yaitu 6,14 gram per 250 gram. 

4. Jagung

Jagung adalah pilihan yang baik untuk memasukkan protein nabati ke dalam makanan Anda. Jagung sangat serbaguna dimana Anda juga bisa memasukkannya ke dalam salad untuk dimakan sebagai camilan sehat.  Warna kuningnya menambah daya tarik visual serta protein pada hidangan apa pun yang ada di dalamnya.

5. Brokoli
Brokoli adalah sayuran silangan lainnya, dengan 2,31 gram protein per 250 gram.  Potong brokoli menjadi potongan-potongan kecil, panggang, dan taburi dengan keju di atasnya.  Anda juga bisa memasukkannya ke dalam pasta sayuran dan menyimpannya untuk makan siang yang sehat.  Anda juga bisa menikmati makan malam daging sapi dan brokoli, untuk dibuat sebagai masakan tumis dengan sedikit kecap, jahe, dan bawang putih.

6. Asparagus

Asparagus mengandung 2,97 gram protein per 250 gram.  Asparagus cepat disiapkan, hanya perlu beberapa menit untuk dipanggang atau ditumis. 

Selain protein, semua jenis sayuran tersebut diatas mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan untuk kesehatan, termasuk potasium, serat, folat, vitamin A, dan vitamin C.(**)

Sumber: very well health

Editor: Tri Sukma