Ini Manfaat Sayur Bayam Untuk Kesehatan

Malang SJP - Sebagian besar masyarakat masih familiar dengan sayuran yang satu ini, yakni sayur bayam. Bayam ini merupakan salah satu jenis tanaman hijau yang paling banyak ditemui di seluruh wilayah Indonesia.

Bahkan, hampir sebagian warga Indonesia mengolah bayam sebagai makanan sehari-hari. Seperti sayur sup, pecel, gado-gado, hingga keripik.

Sebagai informasi, tanaman bayam ini masuk dalam keluarga tanaman amaranthaceaem dan di Indonesia terdapat tiga jenis bayam yang seringkali kita jumpai.

Pertama, amaranthus dubius. Jenis bayam satu ini juga disebut dengan bayam petik dan banyak dipelihara di halaman rumah.

Ciri-ciri dari jenis tanaman bayam ini memiliki pertumbuhan yang lebih tegak, berdaun agak lebar dengan warna hijau tua bahkan juga berwarna kemerahan.

Kedua, amaranthus tricolor atau dikenal dengan bayam cabut. Jenis tanaman bayam satu ini memiliki batang yang berwarna merah dan ada pula yang berwarna hijau keputih-putihan.

Kemudian yang ketiga, amaranthus cruentus. Untuk jenis ini dapat ditanam sebagai bayam cabut maupun bayam petik. Dengan memiliki ciri-ciri yakni tumbuh tegak, berdaun besar, serta berwarna hijau keabu-abuan. Bahkan, tanaman ini bisa dipanen secara cabutan di usia 3 minggu.

Namun, dibalik itu semua terdapat kandungan-kandungan tanaman bayam yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh manusia.

Sebab, menurut penelitian kandungan dari tanaman bayam memiliki vitamin A beta karoten, lutein dan zeaxanthin.

Kandungan lutein dan zeaxhantin ini mampu membantu mata untuk menyaring cahaya gelombang pendek yang berbahaya serta mencegah kerusakan pada makula atau pusat retina mata. Sehingga, zat ini membantu mata bisa mendeteksi kontras dengan lebih baik.

Kemudian, sayuran bayam dapat memperkuat otot. Sebab, terdapat faktor koenzim Q-10 (C0-Q10) yang berperan sebagai antioksidan serta membantu memompa darah ke seluruh tubuh.

Darah yang dipompa ke seluruh bagian tubuh ini dibantu juga oleh otot jantung yang sudah lebih kuat. Kandungan koenzim dalam bayam juga mampu menurunkan risiko gagal jantung maupun jantung koroner.

Bayam juga menjaga tekanan darah. Kandungan kalium pada bayam mampu melemaskan seluruh dinding pembuluh darah yang menurunkan tekanan darah dan melindungi dari kram otot.

Selain itu, risiko terkena hipertensi bisa berkurang karena kandungan folat di sayuran bayam ini berfungsi untuk menenangkan pembuluh darah. (**)

Editor : Queen Ve
Sumber : Berbagai sumber